Yurak va jigar
Narxi so‘rov bo‘yicha
Smetanada tovuq jigari va yuragi
Temirga boy, tez va arzon taom — yumshoq jigar va yurak quyuq smetana sousida.
35 daqiqa4 kishilikMasalliqlar
- Baq-baq tovuq yuragi va jigari — 800 g
- Piyoz — 2 dona
- Sabzi — 1 dona
- Smetana — 200 g
- O‘simlik yog‘i — 3 osh qoshiq
- Un — 1 osh qoshiq
- Tuz, qora murch — ta’bga ko‘ra
- Ko‘katlar — tortish uchun
Tayyorlash
- Yurak va jigarni muzdan tushiring. Yuraklardagi yog‘ va tomirlarni kesib oling, jigarni yirik bo‘laklarga bo‘ling.
- Tovada yog‘ni qizdirib, piyoz va qirg‘ichdan o‘tkazilgan sabzini yumshaguncha qovuring.
- Yuraklarni solib 10 daqiqa, so‘ng jigarni qo‘shib yana 5 daqiqa qovuring.
- Un sepib aralashtiring, smetana va 100 ml suv qo‘shing, tuz va murch soling.
- Qopqoq ostida past olovda 10 daqiqa dimlang — jigarni ortiqcha pishirmang, aks holda qattiq bo‘lib qoladi.
- Ko‘katlar sepib, kartoshka pyuresi, grechka yoki guruch bilan torting.
