Куриные шеи
Цена по запросу
Домашняя куриная лапша
Прозрачный и сытный суп, который согреет и в простуду, и в обычный день.
70 минПорций: 6Ингредиенты
- Куриные шеи или курица Baq-baq — 700 г
- Вода — 2,5 л
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Тонкая лапша — 150 г
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок
Приготовление
- Разморозьте курицу, сложите в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения и снимайте пену.
- Добавьте целую луковицу и лавровый лист и варите на слабом огне 40 минут. Чтобы бульон остался прозрачным, не допускайте бурного кипения.
- Выньте лук и лавровый лист. Достаньте мясо, отделите от костей и верните в кастрюлю.
- Добавьте нарезанные кубиками картофель и морковь и варите 10 минут.
- Положите лапшу и варите по инструкции на упаковке (обычно 5–7 минут), посолите и поперчите.
- Посыпьте рубленой зеленью и подавайте горячей.
