Курица целиком в духовке с лимоном

Ингредиенты

• Целый цыплёнок-бройлер или мясная курица Baq-baq — 1,5–⁠2 кг
• Лимон — 1 шт.
• Чеснок — 1 головка
• Сливочное масло — 50 г
• Растительное масло — 2 ст. ложки
• Паприка — 1 ч. ложка
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Розмарин — 2–⁠3 веточки

Приготовление

1. 1Разморозьте курицу на нижней полке холодильника в течение суток и хорошо обсушите бумажным полотенцем.
2. 2Смешайте мягкое сливочное масло с 3 измельчёнными зубчиками чеснока, солью и перцем и распределите под кожей.
3. 3Натрите курицу снаружи маслом, паприкой и солью. Положите внутрь нарезанный лимон, оставшийся чеснок и розмарин.
4. 4Разогрейте духовку до 200°C. Положите курицу в форму грудкой вверх.
5. 5Запекайте от 1 часа до 1 часа 20 минут, каждые 20 минут поливая выделившимся соком. При проколе бедра должен выделяться прозрачный сок.
6. 6Дайте курице отдохнуть 10 минут, затем разделите на порции и подавайте.

Наша продукция для рецепта

Другие рецепты