Tovuq dimlama

Name: Tovuq dimlama
Total time: 100 min
Yield: 6 kishilik
Ingredients: Baq-baq butun tovuq (bo‘laklangan) yoki okorochka — 1,2 kg; Kartoshka — 6 dona; Sabzi — 2 dona; Piyoz — 2 dona; Bulg‘or qalampiri — 2 dona; Pomidor — 3 dona; Karam — ¼ bosh; Baqlajon — 1 dona (ixtiyoriy); O‘simlik yog‘i — 3 osh qoshiq; Tuz, zira, qora murch — ta’bga ko‘ra; Ko‘katlar — 1 bog‘

Tovuq va sabzavotlar suv qo‘shilmasdan, qatlam-qatlam o‘z sharbatida dimlanadigan an’anaviy taom.

100 daqiqa6 kishilik

Masalliqlar

Baq-baq butun tovuq (bo‘laklangan) yoki okorochka — 1,2 kg
Kartoshka — 6 dona
Sabzi — 2 dona
Piyoz — 2 dona
Bulg‘or qalampiri — 2 dona
Pomidor — 3 dona
Karam — ¼ bosh
Baqlajon — 1 dona (ixtiyoriy)
O‘simlik yog‘i — 3 osh qoshiq
Tuz, zira, qora murch — ta’bga ko‘ra
Ko‘katlar — 1 bog‘

Tayyorlash

Tovuqni muzdan tushirib, bo‘laklarga bo‘ling va tuz, zira, murch bilan ishqalang.
Sabzavotlarni yirik qilib to‘g‘rang: piyoz va pomidorni halqa, kartoshka va sabzini bo‘lak qilib.
Qalin tubli qozonga yog‘ quying va tovuqni birinchi qatlam qilib tering.
Ustiga piyoz, sabzi, kartoshka, qalampir, baqlajon va pomidorni qatlam-qatlam tering, har qatlamga ozgina tuz seping.
Eng ustini karam barglari bilan yoping — ular bug‘ni ushlab turadi.
Qopqog‘ini zich yopib, 5 daqiqa o‘rtacha olovda, so‘ng eng past olovda 1–⁠1,5 soat dimlang. Suv qo‘shmang.
Ko‘katlar sepib, qatlamlarni buzmasdan torting.