Товуқ юраги — ўзига хос таъмли, оқсилга бой ички маҳсулот. Қовуриш, димлаш ва кабоб учун жуда мос, оилавий дастурхонга мазали қўшимча. Музлатилган ҳолда фирма қадоғида етказилади.
Юракларни пиёз ва сабзи билан қовуриш, сметанада димлаш ёки сихларга териб кабоб қилиш мумкин. Пиширишдан олдин ортиқча ёғ ва томирларини кесиб олинг.